2013年5月30日星期四

非暴力抵抗: 王澄:学习托洛茨基的《俄国革命史》

非暴力抵抗: 王澄:学习托洛茨基的《俄国革命史》: 我把托洛茨基的《俄国革命史》中文电子书传给大家了。托洛茨基的《俄国革命史》描述了1917年俄国革命的原因和过程。我们通过前两次的颜色革命学习,大家都深刻地认识到,中国现实社会比颜色革命的国家(比如乌克兰)落后了整整一个时代。中国目前的革命应当是发动群众,推翻中国共产党这个反动政...

2013年5月23日星期四

檸七〔07〕


檸檬七喜
係一種香港嘅嘢飲,做法係直接將檸檬切片,放入七喜度,類似檸檬可樂,大概喺20世紀末期喺茶餐廳度出現,佢嘅起源已經冇人知。茶餐廳嘅伙記,為咗加快落單嘅速度,檸檬七喜會以佢嘅廣東話諧音寫成「07」。

喺汽水放入檸檬嘅做法,喺東南亞都幾常見。其中越南就有一種青檸梳打嘅嘢飲,當地人將青檸切片,混入梳打水,再放入砂糖飲。不過梳打水喺香港並唔流行,香港人一般習慣用七喜或者雪碧嚟代替。 

鹹檸七
意思即係鹹檸檬七喜,係檸檬七喜嘅變化,做法係將鹹檸檬加入七喜汽水度,香港人相信呢種嘢飲品可以化痰潤喉,一樣咁受歡迎。大概1990年代後期,一啲茶餐廳開始推出鹹檸七,每杯價錢約十幾蚊港紙。


其他檸嘢:
.檸茶 檸檬茶
.檸水 檸檬水
.檸樂 檸檬可樂
.檸蜜 檸檬菜蜜
.檸薑 檸樂煲薑
.檸啡 檸檬咖啡
.檸賓 檸檬利賓納
.檸梳 青檸梳打

魚生 SASHIMI

魚生,又叫做刺身,係種日式嘅嘢食,用新鮮或急凍嘅魚或者貝類海產生切成片,點啲豉油、山葵或者加入啲白醋嘅味噌就咁食,唔會煮熟。


種類:
金槍魚腩 TORO
金槍魚背 MAGURO
劍魚腩 KAJIKI
白玉拖奴 KAJIKI
油甘魚 HAMACHI
 雄 BURI
鯛 魚 TAI 
紅鱲魚 TAI
左 口 HIRAME
牙 帶 TACHIUO
慈 魚 AJI
鱸 魚 SUZUKI
沙甸魚 IWASHI
飛 魚 TOBIUO
雞泡魚 FUGU/ TESSA
秋刀魚 SANMA
堅 魚 KATSUO
針 魚 SAYORI
三文魚 SAKE
鯉 魚 KOI ARAI
龍 蝦 ISEEBI
對 蝦 KURUMAEBI
甜 蝦 AMAEBI
北國紅蝦 AMAEBI
扇貝帶子 HOTATEGAI
江珧帶子 TAIRAGI
象拔蚌 MIRUGAI
北寄貝 HOKKIGAI
鮑 魚 AWABI
赤 貝 AKAGAI
海 膽 UNI
阿拉斯加蟹柳 TARABAGANI
八爪魚 TAKO
魷 魚 YARIIKA
墨 魚 KOIKA
牛肉刺身 GYUSASHI
馬肉刺身 BASASHI
雞柳刺身 TORISASHI
蒟 蒻 KONNYAKU
魔芋豆腐片 KONNYAKU
腐 皮 YUBA
蒲鉾片 KAMABOKO
魚糕片 KAMABOKO
春 筍 TAKENOKO
牛油果 AVOCADO
紅 豆 Azuki Bean